Alimentación Animal
La alimentación es un costo que alcanza hasta el 80% de la producción dentro una explotación pecuaria.
Es importante conocer cada componente nutricional y su función en cada etapa del desarrollo o productivo.
Alimentar técnicamente no es ofrecer alimento al animal hasta llenarlo, si no dar o suministrar una ración balanceada y en las dosis correctas.
RACION: Cantidad correcta de alimento que requiere un animal para sus funciones diarias, y poder producir leche, carne, huevos o crías.
Ejemplo: Si una gallina debe recibir 120 gramos de concentrado al día, esta ración tendrá en sus componentes proteínas, grasas y carbohidratos necesarios para mantener su estado corporal, la energía suficiente para sus actividades diarias y poner un huevo por dia.
Los alimentos se clasifican en:
ORGANICOS: Son de origen vegetal tales como Forrajes, Grasas, Granos, Subproductos de la finca, Residuos organicos industriales.
INORGANICOS: Encontramos los minerales y el agua.
Los alimentos contienen proteínas muy digestibles por los animales, vitaminas y minerales.
Las Vitaminas las podemos clasificar en dos liposolubles e hidrosolubles.
Las vitaminas liposolubles son (A,D,E,K,) las cuales se almacenan en el hígado y participan dentro de las funciones más importantes del funcionamiento del organismo.
Las vitaminas Hidrosolubles son todas las del complejo B (B1,B2,B6,B12 etc) y la vitamina C.
Los minerales o cenizas se clasifican en macrominerales y microminerales.
Los Macroinerales son: Calcio, fosforo, yodo, cloro y sodio, estos minerales se requieren en mayor proporción dentro de organismo.
Los microminerales son: Hierro, cobre, cobalto, azufre, magnesio, manganeso, potasio, estos minerales se requieren en menos cantidades dentro del funcionamiento del organismo.
Necesidades de carbohidratos
Los carbohidratos constituyen la fuente principal de energía de los seres vivos, están formados por azúcares, almidones, celulosa, grasas.
Los animales utilizan la energía para su mantenimiento, desarrollo en la formación de tejidos como la carne, la reproducción, etc.
La energía de los carbohidratos que no utiliza el animal, la convierte en grasa. En los concentrados, algunas clases de carbohidratos vienen con el nombre de fibra cruda.
Proteínas: Son compuestos orgánicos formados por oxigeno, constituidos por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, son elementos esenciales para la alimentación de los animales.
(NOTA: Los animales pueden convertir las proteínas en carbohidratos cuando en su dieta estos se encuentran escasos, pero nunca podrán convertir los carbohidratos en proteínas, por ende una ración siempre se balanceara principalmente por las proteínas).
Las proteínas están formadas por aminoácidos esenciales, llamados así porque el organismo no los produce y por ende hay que suministrarlos en la dieta, en total se cuentan 20, Se los conoce como alfaaminoácidos (α-aminoácidos) y son los siguientes: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, prolina, serina, treonina, triptófano, tirosina y valina, dentro de la dieta animal se tiene en cuneta:
la Lisina: Responsable del estimulo del crecimiento, sintetiza y forma anticuerpos y hormonas.
Metiorina: interviene en la Síntesis del ADN y la calidad de las células.
Triptófanos: Precursor de la serotonina neurotransmisor del cerebro y sistema nervioso, su carencia se manifiesta por hipertensión, ansiedad, fobia, deprecion y demencia.
Arginina: Produce y regula la hormona del crecimiento.
Isoleucina: Repara y forma los tejidos musculares.
Valina: Ayuda a formar músculos y tejidos.
Leucina: Responsable de la glucosa.
Estos aminoácidos son indispensables para un optimo funcionamiento de de un organismo.
Algunos productos contiene estos aminoácidos tales como: Harina de sangre, harina de plumas, harina de carne, harina de pescado y concentrados comerciales, que aunque son costosos se hacen necesarios en las dietas, ya que a cada lote fabricado sele realiza un análisis bromatológico para determinar qué cantidades de estos contiene la materia prima utilizada.
Proteína vegetal:
Dentro de la proteína vegetal encontramos las leguminosas (Todas las plantas que sus frutos se den en forma de vainas) ejemplo Frijol, matarraton, guamos, maní forrajero, leucaena etc. De igual forma hay otros vegetales que aportan proteína y no pertenecen a las leguminosas como el ramio, nacedero o quiebra barrigo, morera, botón de oro y otros.
Los residuos de industrias agropecuarias más usados como fuentes de proteínas son las tortas de girasol, torta de ajonjolí, torta de algodón, torta de soya y la torta de palma.
Por lo general los forrajes son las mas usados para la alimentación animal, pero estos no pueden ofrecer los nutrientes requeridos en su totalidad, por tal razón se requiere de suplementos(Concentrados, bloques nutricionales, sales minerales).
La calidad del forraje lo determina los niveles fertilidad del suelo, y la calidad de los forrajes los medimos por un análisis bromatológico, pero en campo podemos determinar su punto optimo de aprovechamiento.
Si el forraje está demasiado tierno contendrá mucha agua y poca proteína.
Si el forraje está demasiado maduro lo encontraremos muy fibroso por la presencia de LIGNINA y un sabor más amargo.
Podemos decir que un forraje está en su punto optimo de aprovechamiento cuando no está ni demasiado tierno o viche ni demasiado lignificado, leñoso o seco.
Las vitaminas se encargan de regular procesos tanto orgánicos como digestivos, tenemos como ejemplo la vitamina A la cual interviene en los procesos reproductivos junto con el fosforo y el zinc.
La vitamina B interviene en la estimulación del apetito, colabora en la hematopoyesis y es considerada como elemento HEPATOPROTECTOR, (Protege o recupera el hígado).
La vitamina C (Acido ascórbico) es conocida como antioxidante, estimula las defensas, cuando se combina con la vitamina K se convierten en un potente HEMOSTÁTICO.
Su ausencia causa una enfermedad llamada escorbuto.
La vitamina D se sintetiza en el organismo por la exposición a los rayos solares es importante en la fijación del calcio y del fosforo. Denominada con vitamina ANTI RAQUÍTICA.
La vitamina K es conocida como antihemorrágica encargada de estimular la formación de protrombina (en pro de los trombos o coágulos de la sangre) en combinación con la vitamina C son un potente hemostático.
Los minerales son elementos indispensables en todos los procesos vitales del organismo animal. Los minerales se encuentran formando parte de los huesos, músculos y nervios.
Los animales toman minerales de lo que comen, pero los alimentos no le dan la cantidad necesaria para un buen desarrollo, motivo por el cual es necesario agregar a los alimentos, mezclas minerales solas o con sal.
La cantidad debe ser controlada pues el exceso o la deficiencia son perjudiciales para el animal.
El agua Considerada como un alimento nutritivo, constituye el mayor porcentaje de todo organismo vivo y juega un papel muy importante en todos los procesos vitales.
Es de gran importancia que los animales tenga siempre a disposición suficiente cantidad de agua para el consumo.
Cuando un organismo pierde el 10% del agua puede morir por deshidratación.
martes, 9 de junio de 2009
Alimentacion Animal
Alimentación Animal
La alimentación es un costo que alcanza hasta el 80% de los costos de producción dentro una explotación pecuaria.
Es importante conocer cada componente nutricional y su función en cada etapa del desarrollo o productivo.
Alimentar técnicamente no es ofrecer alimento al animal hasta llenarlo, si no dar o suministrar una ración balanceada y en las dosis correctas.
RACION: Cantidad correcta de alimento que requiere un animal para sus funciones diarias, y poder producir leche, carne, huevos o crías.
Ejemplo: Si una gallina debe recibir 120 gramos de concentrado al día, esta ración tendrá en sus componentes proteínas, grasas y carbohidratos necesarios para mantener su estado corporal, la energía suficiente para sus actividades diarias y poner un huevo por dia.
Los alimentos se clasifican en:
ORGANICOS: Son de origen vegetal tales como Forrajes, Grasas, Granos, Subproductos de la finca, Residuos organicos industriales.
INORGANICOS: Encontramos los minerales y el agua.
Los alimentos contienen proteínas muy digestibles por los animales, vitaminas y minerales.
Las Vitaminas las podemos clasificar en dos liposolubles e hidrosolubles.
Las vitaminas liposolubles son (A,D,E,K,) las cuales se almacenan en el hígado y participan dentro de las funciones más importantes del funcionamiento del organismo.
Las vitaminas Hidrosolubles son todas las del complejo B (B1,B2,B6,B12 etc) y la vitamina C.
Los minerales o cenizas se clasifican en macrominerales y microminerales.
Los Macroinerales son: Calcio, fosforo, yodo, cloro y sodio, estos minerales se requieren en mayor proporción dentro de organismo.
Los microminerales son: Hierro, cobre, cobalto, azufre, magnesio, manganeso, potasio, estos minerales se requieren en menos cantidades dentro del funcionamiento del organismo.
Necesidades de carbohidratos
Los carbohidratos constituyen la fuente principal de energía de los seres vivos, están formados por azúcares, almidones, celulosa, grasas.
Los animales utilizan la energía para su mantenimiento, desarrollo en la formación de tejidos como la carne, la reproducción, etc.
La energía de los carbohidratos que no utiliza el animal, la convierte en grasa. En los concentrados, algunas clases de carbohidratos vienen con el nombre de fibra cruda.
Proteínas: Son compuestos orgánicos formados por oxigeno, constituidos por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, son elementos esenciales para la alimentación de los animales.
(NOTA: Los animales pueden convertir las proteínas en carbohidratos cuando en su dieta estos se encuentran escasos, pero nunca podrán convertir los carbohidratos en proteínas, por ende una ración siempre se balanceara principalmente por las proteínas).
Las proteínas están formadas por aminoácidos esenciales, llamados así porque el organismo no los produce y por ende hay que suministrarlos en la dieta, en total se cuentan 20, Se los conoce como alfaaminoácidos (α-aminoácidos) y son los siguientes: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, prolina, serina, treonina, triptófano, tirosina y valina, dentro de la dieta animal se tiene en cuneta:
la Lisina: Responsable del estimulo del crecimiento, sintetiza y forma anticuerpos y hormonas.
Metiorina: interviene en la Síntesis del ADN y la calidad de las células.
Triptófanos: Precursor de la serotonina neurotransmisor del cerebro y sistema nervioso, su carencia se manifiesta por hipertensión, ansiedad, fobia, deprecion y demencia.
Arginina: Produce y regula la hormona del crecimiento.
Isoleucina: Repara y forma los tejidos musculares.
Valina: Ayuda a formar músculos y tejidos.
Leucina: Responsable de la glucosa.
Estos aminoácidos son indispensables para un optimo funcionamiento de de un organismo.
Algunos productos contiene estos aminoácidos tales como: Harina de sangre, harina de plumas, harina de carne, harina de pescado y concentrados comerciales, que aunque son costosos se hacen necesarios en las dietas, ya que a cada lote fabricado sele realiza un análisis bromatológico para determinar qué cantidades de estos contiene la materia prima utilizada.
Proteína vegetal:
Dentro de la proteína vegetal encontramos las leguminosas (Todas las plantas que sus frutos se den en forma de vainas) ejemplo Frijol, matarraton, guamos, maní forrajero, leucaena etc. De igual forma hay otros vegetales que aportan proteína y no pertenecen a las leguminosas como el ramio, nacedero o quiebra barrigo, morera, botón de oro y otros.
Los residuos de industrias agropecuarias más usados como fuentes de proteínas son las tortas de girasol, torta de ajonjolí, torta de algodón, torta de soya y la torta de palma.
Por lo general los forrajes son las mas usados para la alimentación animal, pero estos no pueden ofrecer los nutrientes requeridos en su totalidad, por tal razón se requiere de suplementos(Concentrados, bloques nutricionales, sales minerales).
La calidad del forraje lo determina los niveles fertilidad del suelo, y la calidad de los forrajes los medimos por un análisis bromatológico, pero en campo podemos determinar su punto optimo de aprovechamiento.
Si el forraje está demasiado tierno contendrá mucha agua y poca proteína.
Si el forraje está demasiado maduro lo encontraremos muy fibroso por la presencia de LIGNINA y un sabor más amargo.
Podemos decir que un forraje está en su punto optimo de aprovechamiento cuando no está ni demasiado tierno o viche ni demasiado lignificado, leñoso o seco.
Las vitaminas se encargan de regular procesos tanto orgánicos como digestivos, tenemos como ejemplo la vitamina A la cual interviene en los procesos reproductivos junto con el fosforo y el zinc.
La vitamina B interviene en la estimulación del apetito, colabora en la hematopoyesis y es considerada como elemento HEPATOPROTECTOR, (Protege o recupera el hígado).
La vitamina C (Acido ascórbico) es conocida como antioxidante, estimula las defensas, cuando se combina con la vitamina K se convierten en un potente HEMOSTÁTICO.
Su ausencia causa una enfermedad llamada escorbuto.
La vitamina D se sintetiza en el organismo por la exposición a los rayos solares es importante en la fijación del calcio y del fosforo. Denominada con vitamina ANTI RAQUÍTICA.
La vitamina K es conocida como antihemorrágica encargada de estimular la formación de protrombina (en pro de los trombos o coágulos de la sangre) en combinación con la vitamina C son un potente hemostático.
Los minerales son elementos indispensables en todos los procesos vitales del organismo animal. Los minerales se encuentran formando parte de los huesos, músculos y nervios.
Los animales toman minerales de lo que comen, pero los alimentos no le dan la cantidad necesaria para un buen desarrollo, motivo por el cual es necesario agregar a los alimentos, mezclas minerales solas o con sal.
La cantidad debe ser controlada pues el exceso o la deficiencia son perjudiciales para el animal.
El agua Considerada como un alimento nutritivo, constituye el mayor porcentaje de todo organismo vivo y juega un papel muy importante en todos los procesos vitales.
Es de gran importancia que los animales tenga siempre a disposición suficiente cantidad de agua para el consumo.
Cuando un organismo pierde el 10% del agua puede morir por deshidratación.
La alimentación es un costo que alcanza hasta el 80% de los costos de producción dentro una explotación pecuaria.
Es importante conocer cada componente nutricional y su función en cada etapa del desarrollo o productivo.
Alimentar técnicamente no es ofrecer alimento al animal hasta llenarlo, si no dar o suministrar una ración balanceada y en las dosis correctas.
RACION: Cantidad correcta de alimento que requiere un animal para sus funciones diarias, y poder producir leche, carne, huevos o crías.
Ejemplo: Si una gallina debe recibir 120 gramos de concentrado al día, esta ración tendrá en sus componentes proteínas, grasas y carbohidratos necesarios para mantener su estado corporal, la energía suficiente para sus actividades diarias y poner un huevo por dia.
Los alimentos se clasifican en:
ORGANICOS: Son de origen vegetal tales como Forrajes, Grasas, Granos, Subproductos de la finca, Residuos organicos industriales.
INORGANICOS: Encontramos los minerales y el agua.
Los alimentos contienen proteínas muy digestibles por los animales, vitaminas y minerales.
Las Vitaminas las podemos clasificar en dos liposolubles e hidrosolubles.
Las vitaminas liposolubles son (A,D,E,K,) las cuales se almacenan en el hígado y participan dentro de las funciones más importantes del funcionamiento del organismo.
Las vitaminas Hidrosolubles son todas las del complejo B (B1,B2,B6,B12 etc) y la vitamina C.
Los minerales o cenizas se clasifican en macrominerales y microminerales.
Los Macroinerales son: Calcio, fosforo, yodo, cloro y sodio, estos minerales se requieren en mayor proporción dentro de organismo.
Los microminerales son: Hierro, cobre, cobalto, azufre, magnesio, manganeso, potasio, estos minerales se requieren en menos cantidades dentro del funcionamiento del organismo.
Necesidades de carbohidratos
Los carbohidratos constituyen la fuente principal de energía de los seres vivos, están formados por azúcares, almidones, celulosa, grasas.
Los animales utilizan la energía para su mantenimiento, desarrollo en la formación de tejidos como la carne, la reproducción, etc.
La energía de los carbohidratos que no utiliza el animal, la convierte en grasa. En los concentrados, algunas clases de carbohidratos vienen con el nombre de fibra cruda.
Proteínas: Son compuestos orgánicos formados por oxigeno, constituidos por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, son elementos esenciales para la alimentación de los animales.
(NOTA: Los animales pueden convertir las proteínas en carbohidratos cuando en su dieta estos se encuentran escasos, pero nunca podrán convertir los carbohidratos en proteínas, por ende una ración siempre se balanceara principalmente por las proteínas).
Las proteínas están formadas por aminoácidos esenciales, llamados así porque el organismo no los produce y por ende hay que suministrarlos en la dieta, en total se cuentan 20, Se los conoce como alfaaminoácidos (α-aminoácidos) y son los siguientes: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, prolina, serina, treonina, triptófano, tirosina y valina, dentro de la dieta animal se tiene en cuneta:
la Lisina: Responsable del estimulo del crecimiento, sintetiza y forma anticuerpos y hormonas.
Metiorina: interviene en la Síntesis del ADN y la calidad de las células.
Triptófanos: Precursor de la serotonina neurotransmisor del cerebro y sistema nervioso, su carencia se manifiesta por hipertensión, ansiedad, fobia, deprecion y demencia.
Arginina: Produce y regula la hormona del crecimiento.
Isoleucina: Repara y forma los tejidos musculares.
Valina: Ayuda a formar músculos y tejidos.
Leucina: Responsable de la glucosa.
Estos aminoácidos son indispensables para un optimo funcionamiento de de un organismo.
Algunos productos contiene estos aminoácidos tales como: Harina de sangre, harina de plumas, harina de carne, harina de pescado y concentrados comerciales, que aunque son costosos se hacen necesarios en las dietas, ya que a cada lote fabricado sele realiza un análisis bromatológico para determinar qué cantidades de estos contiene la materia prima utilizada.
Proteína vegetal:
Dentro de la proteína vegetal encontramos las leguminosas (Todas las plantas que sus frutos se den en forma de vainas) ejemplo Frijol, matarraton, guamos, maní forrajero, leucaena etc. De igual forma hay otros vegetales que aportan proteína y no pertenecen a las leguminosas como el ramio, nacedero o quiebra barrigo, morera, botón de oro y otros.
Los residuos de industrias agropecuarias más usados como fuentes de proteínas son las tortas de girasol, torta de ajonjolí, torta de algodón, torta de soya y la torta de palma.
Por lo general los forrajes son las mas usados para la alimentación animal, pero estos no pueden ofrecer los nutrientes requeridos en su totalidad, por tal razón se requiere de suplementos(Concentrados, bloques nutricionales, sales minerales).
La calidad del forraje lo determina los niveles fertilidad del suelo, y la calidad de los forrajes los medimos por un análisis bromatológico, pero en campo podemos determinar su punto optimo de aprovechamiento.
Si el forraje está demasiado tierno contendrá mucha agua y poca proteína.
Si el forraje está demasiado maduro lo encontraremos muy fibroso por la presencia de LIGNINA y un sabor más amargo.
Podemos decir que un forraje está en su punto optimo de aprovechamiento cuando no está ni demasiado tierno o viche ni demasiado lignificado, leñoso o seco.
Las vitaminas se encargan de regular procesos tanto orgánicos como digestivos, tenemos como ejemplo la vitamina A la cual interviene en los procesos reproductivos junto con el fosforo y el zinc.
La vitamina B interviene en la estimulación del apetito, colabora en la hematopoyesis y es considerada como elemento HEPATOPROTECTOR, (Protege o recupera el hígado).
La vitamina C (Acido ascórbico) es conocida como antioxidante, estimula las defensas, cuando se combina con la vitamina K se convierten en un potente HEMOSTÁTICO.
Su ausencia causa una enfermedad llamada escorbuto.
La vitamina D se sintetiza en el organismo por la exposición a los rayos solares es importante en la fijación del calcio y del fosforo. Denominada con vitamina ANTI RAQUÍTICA.
La vitamina K es conocida como antihemorrágica encargada de estimular la formación de protrombina (en pro de los trombos o coágulos de la sangre) en combinación con la vitamina C son un potente hemostático.
Los minerales son elementos indispensables en todos los procesos vitales del organismo animal. Los minerales se encuentran formando parte de los huesos, músculos y nervios.
Los animales toman minerales de lo que comen, pero los alimentos no le dan la cantidad necesaria para un buen desarrollo, motivo por el cual es necesario agregar a los alimentos, mezclas minerales solas o con sal.
La cantidad debe ser controlada pues el exceso o la deficiencia son perjudiciales para el animal.
El agua Considerada como un alimento nutritivo, constituye el mayor porcentaje de todo organismo vivo y juega un papel muy importante en todos los procesos vitales.
Es de gran importancia que los animales tenga siempre a disposición suficiente cantidad de agua para el consumo.
Cuando un organismo pierde el 10% del agua puede morir por deshidratación.
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